カツ丼などの丼ものの盛り付けについて、特定の女性店員が調理した時だけ頻繁に無様な出来になります。
他の店員が調理した時はそのようなことは無く、その店員だけが手を抜いているように思えます。
料理は見た目で味は変わらないかもしれませんが、非常に不快な気持ちになります。
指導・教育してください。

追伸
中央食堂の店員がネームプレートをつけていないのはなぜでしょうか？
責任を持って仕事をするのであれば、ネームプレートをつけて仕事をするのが当然だと思います。
今回のように特定の店員に対する苦情を言う際にも不便です。

不愉快な思いをさせまして申し訳ございませんでした。
調理作業につきましては、指導・教育を行い修正させます。
名札につきましては、以前から御指摘がありましたが 保健所
からの厨房内での金属物（ピンなど）使用について、指導を
受けている関係で未解決の状態です。今後何らかの形で解決
できるよう協議を続けていきます。

５年以上前（主に農学部食堂で）のことになりますが、自分も一人だけ
特別に盛り付けと態度が目に余る店員さんがいたのを覚えています。
その後、（同じ店員さんを指したものかはわかりませんが）店員さんの誰か
一人について利用者カードでの指摘があったのですが、連絡先が違っていた
といった理由で“いたずら”扱いの素っ気無い回答でさらされていました。
名札があれば、あのカードでの指摘も違ったものになっていた気がします。

また、名指しであれば上の0754さんの指摘に対する対応の効果も違ってくるでしょう。
いい加減な人ほど全体に対する指導では自分のことと気付かないですから
名指しでの指摘が不可能な場合は指導も効果が薄いかと思いますので。

名札に関しての指摘は以前別のスレッドでも見掛けましたが、そこでも
金属物の使用についての指導だけを理由に対応出来ないとのことでした。
今回は“今後何らかの形で解決できるよう協議を続けていきます。”との
回答ですので期待して見守っていきたいと思いますが、刺繍とは言わずとも
縫付やマジックテープを利用しての対応も難しいのでしょうか？
協議されているのでしたらそこに至らない（また回答でも言及されない）のは
少し不思議に感じ、名指しでの指摘を避けているかのようにも思えますが.....。
少々言い過ぎかとも思いますが、素直な感想として受け取っていただけると幸いです。

名札の件について対応が遅れており申し訳ありません。
エプロンに取付け予定していますが、
エプロンを共有で使用しているため、
エプロンに縫い付ける方式ではなく、
取り外しが容易にできる方法がないかでつまづいています。
金属を含まない取付け器具をまだ見つけきっていません。

マジックテープも試作しましたが、
エプロンは毎日、ハードに洗いをかけるため、
接着の耐久性に問題があり、剥がれ落ちやすいため採用していません。

申し訳ありませんが、継続して対処法を探します。

スナップボタンでつけるのはどうでしょう。

返信ありがとうございます。　縫付やマジックテープの
利用に関しては想定が甘かったようで失礼いたしました。

Ｋさんが提案されている方法の他にも、革か厚い布で
枠だけ縫い付けて名札を差し込むという方法も
可能なように思えますが、いかがでしょうか。

食堂に従事している全従業員の写真入りネームプレートを　掲示するだけでも　いいのではないですか　　一般のスパーでは　責任を持たせるためにも　一部そうしてるのをみかけます