ミールカードを利用している者です。
毎日食堂を利用していますが、気になることがあります。

１）中央食堂のレジ
ミールカードを利用していますが、1ヶ月に最低でも2回
くらいは打ち間違いがあります。
ミールカードの利用分を誤って多く引いてしまった場合、
ミールカード利用分に戻すことができないようで、
現金で返還されるか、プリペイドに加算されることになります。
混んでいるときにその手続きをすることになると後ろが
つっかえてしまい、悪くもない私が他の利用者から
白い目で見られることになり本当に困ります。
また、ミールカード利用枠で足りない場合、プリペイドから
引けると思うのですが、その操作を知らない店員さん
がいるようで、その人のときは現金払いを強いられます。
その人がレジの時はあきらめて現金で不足分を支払ってます。

２）ジロー風スパゲティ
ジロー風スパゲティですが、文系食堂の特定の店員(年配の人）
が作ると異常に塩辛いのです。
3回くらいその人に当たりましたが、いつも他の人の2倍は
塩辛いのです。2回目は高血圧の人が食べたら命にかかわるの
ではないかと思うくらい塩辛かったです。
文系食堂でも他の人が作った場合はそんなことありませんし、
理農食堂でもおいしく頂けました。
ジロー風スパゲティは九大名物となっている一品ですよね？
卒業生からレシピを教えてほしいといわれるようなメニュー
なんですから、もうすこし品質管理した方がいいと思います。
普通よりも2倍塩辛いスパゲティを作る店員がいるって
ことは、現場で定期的にチェックが行われていないんだと
思いました。
そういう一件があって、文系食堂でジロー風スパゲティは食べないことに決めました。

１）中央食堂レジにつきまして（中央食堂店長　久保）
御迷惑をおかけ致しました。
レジ操作はなるべく多くのスタッフが出来るようにローテーション
を組んで行っています。その為、操作回数が少なくなり今回のような
作業能力の低下につながったと思います。また、支援も兼ねて多くの
留学生の方にもアルバイトをして頂いておりレジ操作も行っています。
このため、言葉の問題も少し影響しているようです。
どちらにしましても、操作がきちんとできるように再教育すると共に
今回の内容を中心に作業指示書を作り対応が出来るようにしていきます。
２）ジロー風スパゲティにつきまして（文系食堂店長　田中）
たいへん申し訳ございませんでした。
昨年5月にジロー調理に関しレシピを遵守するよう徹底指導をしました。
たいむの調理担当がキャリア豊富であるため、
その後任せっぱなしにしていたのが油断でした。
今回ご指摘を頂いた後、23日抜き打ちで品質チェックを行いました。
結果はご指摘のとおりでした。
調理担当者全員に試食をさせ、
レシピの遵守を再度指導しました。
文食でジローを食べていただける機会はもうないかも知れませんが、
今後、他店に比べて文食のジローが一番おいしいと
皆さんに評価していただけるよう、
文食スタッフ一同目標をもって調理に携わらせていただきます。