この投稿があった時点で点検しました。消費期限切れの弁当はまだ陳列されてました。
消費期限切れの商品について閉店後と品出し陳列の際に点検します。
あるいは消費期限について時間が決まったもの（多くは9時、10時、15時、15時30分、23時、24時）はその時間に点検します。
消費期限がある商品で、その期限を越えたものは廃棄してます。
期限が15時の常温販売の内製弁当（日替バランス弁当など）は点検した形跡がありました。しかし期限が15時30分の伊都キャンパス応援弁当についてふだんそれを陳列する事のない冷蔵ショーケースにあったため気が付かなかったようです。通常伊都キャンパス応援弁当は長机を利用して陳列販売を常温でしています。そして今回は米飯向けでない冷蔵ショーケースに陳列されてました。
陳列場所や位置を変えたことについて担当者の申し合わせが不足してたようです。また不適当な場所に陳列されていた事も原因です。
商品の陳列場所などについてのルールを徹底します。
また消費期限切れの商品について慎重に点検を進めていきます。
この度は不快な思いをおかけして申し訳ございませんでした。 |